2つ目は「豚肉とミニトマトの映えハルマキ」。春巻きの皮の上に大葉と豚ロースをのせ塩麹を薄く塗る。ミニトマトのヘタをとり一列に並べてのせる。ミニトマトを豚肉と大葉で包むようにして皮を巻く。あとは弱火でじっくり揚げ焼きして完成。