兵庫・尼崎市にある「大貫本店」を紹介。1912年創業、今年で113年目。現存する日本最古の中華そば店。しょうゆダレは113年間継ぎ足し。約64年前に誕生した「天ぷら中華そば」は1380円。約70年前に誕生した「やわい焼きそば」「かたい焼きそば」は1180円。約80年前に誕生した「チャンポン」は1180円。千坂創さんが考えた「ピリ辛中華そば」は100周年記念の時に出した。3代目にこのメニューを出してもいいか聞いたところ、10年間、毎日食べても飽きなかったら出してもいいと言われたという。そこから10年以上経ち、飽きてないことを報告したところ、出すことを許された。「ピリ辛中華そば」は960円。麺は自家製、食品添加物を一切使わずに小麦粉・卵・塩・水で製麺。滋賀県の契約農家から近江米を貰っており、収穫と田植えは手伝いに行く。琵琶湖の生態系を守るため、水質に配慮して栽培されているという。「やきめし（並）」は990円。放送が決まると、千坂創さんたちは喜んでくれた。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュースのギモン
- サイゼリヤが、4月末頃から生ハムメニューの販売を休止した。背景には、去年11月に発生したアフリカ豚熱によるスペイン産豚肉の輸入停止があるという。また、しゃぶ葉でも豚バラ肉の提供が休止となっている。
- 2026年5月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（このあと）
- 豚肉が安くない！
- 2026年5月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県那須塩原市
- 手塚さんのご飯作り。パン粉にパセリ、バジル、オレガノなどを加え、豚肉にまんべんなくまとわせる。きつね色になるまで焼く。新玉ネギ、大葉、トマト、タバスコでソースを作ったら「豚の香草パン粉焼き」のできあがり。
- 2026年4月24日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！全力！街イチっ飯
- 大正時代創業の肉の荒井亭。プロの料理人も遠方から仕入れに来るほどの新鮮な肉の他にも店先で揚げたての肉が買えるのも長年支持される理由。中でも人気の「鶏の軟骨からあげ」。肉の荒井亭でキキコミ。とん平焼きが名物の人気店「きらく」。
お好み焼 きらく三条本店（京都市東山区三条通）へ。お好み焼きの生地には和風だしを使用し、九条ネギやあっさり味が特徴の京都産の豚肉「は[…続きを読む] - 2026年4月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.ランチメニューは1種類だけ！一品入魂の繁盛店
- 東京メトロ赤坂見附駅から徒歩2分、ランチは人生最高ハンバーグで一本勝負の前田食堂。プレーンハンバーグ（200g）1680円（ライス・サラダ・スープ付き）。ソースは5種類から選べる。国産豚・国産牛のひき肉を使用、スチームコンベクションオーブンで肉汁を閉じ込め中まで火を通す。
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