韓国では昔から猛暑の時期にはスタミナ料理を食べる習慣がある。伝統的に食べられてきたのが犬の肉。町にはポシンタンという犬の肉を使った鍋料理を扱う店がある。しかし、近年の動物愛護の意識の高まりから犬を食用とすることに反対する声が増えている。そして、去年1月の国会で犬食禁止法が可決され、2027年2月からは犬肉を食べることが禁止される。こうした中、犬肉にかわり、スタミナ料理として注目されているのが ヤギ肉。疲労回復に良いとされ、人気になっている。ヤギ肉は茹でる、プルコギ、肉団子など様々な方法で食べられる。専門家は犬の肉とヤギの肉は栄養や効能が似ていると指摘。犬肉を扱ってきた市場も去年ヤギ肉専門通りに看板を変えた。しかし、需要の増加に応えるには課題がある。韓国南部のヤギ農場では、ヤギの飼育数を増やしたいと考えているが、コヤギの死亡率が高いことから需要に追いつかず価格高騰となっているという。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県那須塩原市
- 手塚さんのご飯作り。パン粉にパセリ、バジル、オレガノなどを加え、豚肉にまんべんなくまとわせる。きつね色になるまで焼く。新玉ネギ、大葉、トマト、タバスコでソースを作ったら「豚の香草パン粉焼き」のできあがり。
- 2026年5月11日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 「せいろ蒸しのモーニングプレート」の調理。水を入れた鍋を沸騰させ、沸騰するまでに食パンなどの食材をカットしていく。カットした食材をせいろに詰め、耐熱容器に入れたハムの上に生卵を割り入れて容器ごとせいろの中に入れる。せいろを鍋の上に置いて8分蒸して完成。
「蒸し焼きそば」の調理。野菜をカットし、豚肉はカットした後に塩・コショウで下味を付ける。せいろに麺を入れ[…続きを読む] - 2026年4月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 札幌テレビの急式裕美アナウンサーが清田区にある「カウボーイ北野店」を紹介。訪れた日はバナナが5本108円、玉ネギは1kg128円、トマトも1kg198円と長年の付き合いで不揃いの商品を集めた結果、平均価格の半額以下という商品もある。高級魚のキンキも4尾298円、真だらも1尾198円、生さんまも98円。さらに元々肉の卸業を営んでいたこともあり、肉類も種類が豊富[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- JR山手線大塚駅から徒歩10分、東京・豊島区の老舗そば店「春月」はわずか9席と狭い店を3代目店主と女将、4代目の3人で切り盛りしている。毎朝8時から作る「自家製そば」が名物。返しとだしの特製つゆでいただくもりそばは1杯650円。かけそばのうえにいんげん、かまぼこ、ふ、大きなえびの天ぷらを乗せた天ぷらそばは1000円、つゆがしみたとろとろのもちと揚げ玉を入れた[…続きを読む]
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