りえさんは「ふりかけがみそ！豆みそパングラタン」を作った。野菜たっぷりのグラタンソースは豆腐を使用。豆みその優しい味わいを引き立てる。そして、オリジナル調味料・みそふりかけを振りかけるとまったく違った味わいになる。佐々木由華さんは、ひよこ豆みそで3日間漬け込んだローストポークを使用する。発酵食品を学ぶ料理教室の仲間たちに試食してもらったところ、「みその存在感が薄い」という致命的な指摘が挙がった。そこで佐々木さんが思いついたのが2つのみそダレ。肉を極上の味わいにする。そして、「みその三重奏とローストポークの饗宴」を完成させた。白ダレは大豆みそ×生クリームで洋風仕立てに、黒ダレは黒豆みそのコクを生かして中華風仕立てに。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県那須塩原市
- 手塚さんのご飯作り。パン粉にパセリ、バジル、オレガノなどを加え、豚肉にまんべんなくまとわせる。きつね色になるまで焼く。新玉ネギ、大葉、トマト、タバスコでソースを作ったら「豚の香草パン粉焼き」のできあがり。
- 2026年5月11日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 「せいろ蒸しのモーニングプレート」の調理。水を入れた鍋を沸騰させ、沸騰するまでに食パンなどの食材をカットしていく。カットした食材をせいろに詰め、耐熱容器に入れたハムの上に生卵を割り入れて容器ごとせいろの中に入れる。せいろを鍋の上に置いて8分蒸して完成。
「蒸し焼きそば」の調理。野菜をカットし、豚肉はカットした後に塩・コショウで下味を付ける。せいろに麺を入れ[…続きを読む] - 2026年4月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 札幌テレビの急式裕美アナウンサーが清田区にある「カウボーイ北野店」を紹介。訪れた日はバナナが5本108円、玉ネギは1kg128円、トマトも1kg198円と長年の付き合いで不揃いの商品を集めた結果、平均価格の半額以下という商品もある。高級魚のキンキも4尾298円、真だらも1尾198円、生さんまも98円。さらに元々肉の卸業を営んでいたこともあり、肉類も種類が豊富[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- JR山手線大塚駅から徒歩10分、東京・豊島区の老舗そば店「春月」はわずか9席と狭い店を3代目店主と女将、4代目の3人で切り盛りしている。毎朝8時から作る「自家製そば」が名物。返しとだしの特製つゆでいただくもりそばは1杯650円。かけそばのうえにいんげん、かまぼこ、ふ、大きなえびの天ぷらを乗せた天ぷらそばは1000円、つゆがしみたとろとろのもちと揚げ玉を入れた[…続きを読む]
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