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「豚肉」 のテレビ露出情報

じゃらん工場見学ランキング1位の新宿中村屋の工場見学ツアーを取材。1日最大約40万個の肉まんを製造しているという。生地は、上質な小麦を独自にブレンドし、絶妙な水分量で練り上げている。自社酵母を使って長時間発酵させることで、ほどよい弾力と風味豊かな生地になる。1個分の分量に切り分け、包みやすいよう、おまんじゅう形にしてプレスする。具材は、食感を出すため、タマネギなどの野菜は大きめにカットし、熟成させた豚肉と一緒にミンチする。具材を包む工程は、職人の手包みを再現している。あんまんと区別しやすくするため、肉まんにはヒダをつける。機械と肉まんがくっつかないように、下に紙を敷いているという。もう一度発酵させ、蒸したら完成。蒸すと、約1.5倍の大きさになる。蒸し上がった肉まんは、螺旋階段状の冷却機で約1時間冷やし、検品を経て、包装され出荷される。見学では、工場に入る前にゴミを吹き飛ばすエアシャワーも体験できる。見学後は、出来立ての肉まんを無料で試食できる。「天成饅」は、直営店と通販でしか購入できない。値段は346円。山形・庄内産の豚肉やどんこしいたけなどを使った、中村屋最高峰の一品。白鳥は試食し、本格中華の味、肉がほろほろしているなどと話した。スーパーで販売している期間限定の「焦がし醤油とにんにくのチーズ肉まん」を試食し、ガクテンソクは、チーズがメインで、ニンニクも強いなどと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月17日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビリポーターやってください!
日本初上陸の行列店「オクドンシク」へ。韓国伝統の絶品スープに特化した店。コムタンスープは牛骨ベースで白く濁るが、ここでは骨や内臓は入れず豚肉のみを定温でじっくり煮出すので透明に。豚で作るのは韓国でも珍しいとのこと。8年連続ミシュランガイド・ソウル・ビブグルマンに選出された極上スープ。ご飯にかけて頂く。2人は「さっぱり」とコメント。980円でご飯&スープおかわ[…続きを読む]

2026年3月16日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜サバ缶 大変身スペシャル
「サバ缶が大変身!今夜のごちそうメニュー」をテーマに3人が対決。1人前の食材費1000円以内で作らなければならない。出場者1人目は、鹿児島で栄養士を目指して勉強中の短大生・市来美早さん(19)。市来さんはサバはスイーツで食べるのが一番美味しいと言い切った。出場者2人目は、神奈川のIT企業に務める市橋秀介さん(46)。市橋さんは今回のためにサバ缶20種類を食べ[…続きを読む]

2026年3月16日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?&JAPANをスーツケースにつめ込んで!(JAPANをスーツケースにつめ込んで!)
海外の食の大会に日本の職人が挑戦。舞台はアメリカのニューメキシコ州。アメリカで1番盛り上がるアメフトの祭典・スーパーボウルではなくスープのスーパーボウル。SOUPER BOWLは全米約30カ所で開催されるスープ大会。クラムチャウダーやヴィシソワーズなどアメリカ発祥、アメリカはスープ大国。アメリカに持っていく日本のスープは豚汁。全国で豚汁専門店が急増中。挑むの[…続きを読む]

2026年3月15日放送 18:30 - 21:54 テレビ東京
家、ついて行ってイイですか?教えて!あなたの“ちょっと幸せな瞬間” 春の3時間半SP
中目黒駅で肌ツルツルなアパレル勤務女性に「家、ついて行ってイイですか?」。みさん(28歳)は現在婚約中。婚約者は市原隼人似のけんたさん(25歳)、飼い犬のブルドッグと1K(庭付き)家賃11万円のマンション暮らし。出会いはTikTokのおすすめ機能でけんたさんに一目惚れ。取材から2ヶ月後の2025年10月、2人は無事に婚姻届を提出。夫婦で初めての年越しは手作り[…続きを読む]

2026年3月14日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国日本橋 甘酒横丁 BEST20
甘酒横丁の裏通りに、1年先まで予約で満席のビストロの名店、「EN FACE」。シェフのモットーは、本場そのままの料理。名物はシャルキュトリー盛り合わせ。豚肩肉や鶏レバーなどの田舎風パテや、豚肉のリエットなど、面食らうサイズ感。牛ホホ肉の赤ワイン煮込は、500gの大ボリュームで、2日間赤ワインに漬け込んだお肉を7時間ほど煮込み、ホロホロに仕上げている。鱈の白子[…続きを読む]

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