バラエティ豊かなパスタやさまざまなメニューを1つで楽しめるプレート、冷凍野菜まで物価高などを背景に近年注目される冷凍食品。その冷凍食品にも値上げの波が来ている。マルハニチロでは今年3月2日納品分から家庭用冷凍食品の価格を改定し、原材料費の高騰などを理由に「鶏ごぼうごはん」や「ミックスピザ」など57品目の価格を約3～22％引き上げるという。またニチレイフーズは、来月1日納品分から家庭用冷凍食品の米飯商品全てと麺・弁当向け商品の一部を約8％～20％値上げする。一方で家計に優しい商品も。ニチレイフーズは通常品から内容量を減らし、価格を抑えた「半チャーハン」や「焼きおにぎり」など18品を発売するという。コンビニ大手のローソンは、一部店舗で販売していた通常のおにぎりより安い冷凍おにぎりを今月20日から全国に拡大して販売する。また食品のサブスクサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は、冷蔵庫で余った食材を足すだけでボリュームアップできるミールキットを手がける。半年で販売量が2倍になるほど人気で、おとといから20品に拡充した。帝国ホテルキッチンからも、注目の冷凍食品が登場した。帝国ホテルの味を1000円以下で楽しめ、3月下旬からオンラインショップなどで取り扱いを開始する予定。またきょうとあすの2日間、お台場で「厳選！冷凍食品＆レトルト食品食べ放題祭り」が開催される。20種類以上の味を100分間食べ放題で楽しめるという。東京・池袋に去年出店した格安コンビニ「ミンナカ」は、現在都内と埼玉に3店舗を展開する新規参入のコンビニ。カレーライスやヒレカツ弁当430円や、コストコ商品を小分けにしたもの、海外商品も並べるなど品揃えも豊富。ミンナカの井口智明社長は「弁当は店内調理。配送費が高いので、工場で作って持ってくるとどうしても高くなる」などと語った。さらに夜間は無人店舗になるため、顔認証システムを使った入店管理と完全セルフレジを導入することで、人件費を抑えることができているという。