今回は宮崎県民の技術めしを、女性カメラマン率いる「みさる屋」の皆さんが紹介。「みさる屋」は九州グルメに精通した技術会社で、今回は食にうるさい宮崎出身の3人が紹介してくれる。今回おすすめの技術めしは、トマトラーメン。ここ数年宮崎県内ではトマトラーメン店が爆増しておりご当地化しているとのこと。みさる屋さんとともにトマトラーメンについて県民に聞き込みを行うと、定番とのことでチーズもあうがパスタではなくラーメンだという。カメラマンの毛利さんが紹介してくれたのは、2010年創業の「SNOOUP」。今では宮崎をはじめ熊本・福岡など九州で13店舗展開するトマトラーメン専門店。「SNOOUP 本店」の店内はアメリカンダイナー風のおしゃれなつくりとなっており、女性でも入りやすい雰囲気となっいて、テーブル間隔が広く大きな洗面台と大きな鏡があることも女性に人気のひとつ。お店の「トマトラーメン」は見た目はスープパスタだが、麺は細麺のラーメンで鶏チャーシューも入っている。女性だけでなく、男子学生やビジネスマンにも人気となっている。トマトは完熟オーガニックトマトを使用、ニンニクと炒め一晩寝かせ旨みを凝縮、無添加鶏ガラスープとあわせコクのあるトマトスープに仕上げている。そこに麺、小松菜、鶏肉を使ったチャーシュー、チーズをかけると完成。またフライドオニオン、チーズ、バジルがトッピングされたご飯を残ったトマトスープに入れリゾットとしても楽しめる。技術会社がおしゃれを意識した物撮りをした映像が紹介された。
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「豚骨ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月10日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！かが屋の絵になる写真旅 第6弾
- かが屋の絵になる写真旅は宮崎・高千穂で絵になる3大スポットを巡り美しい写真を撮る。大人気観光スポット・あまてらす鉄道を訪れるグランドスーパーカートの燃料には廃棄する豚骨スープや天ぷら油などから作られたバイオディーゼル燃料を使用し環境に配慮した取り組みを行っている。高さ日本一の鉄道橋からの超絶景を楽しむ旅へ出発、ライティングされたトンネルを通り、芸能の神様を祀[…続きを読む]
- 2024年7月5日放送 12:20 - 12:25 NHK総合
- RAMEN JAPAN 5min．5分で味合う！RAMEN JAPAN 福岡
- 福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。久留米ラーメンは豚骨のみを使用し、前日のスープにつ[…続きを読む]
- 2024年6月28日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．ゴゴ占い
- ゴゴ占いが伝えられた。
- 2024年6月23日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店業界No.1 丸亀製麺が今とんでもないことに！
- 大阪府・心斎橋。丸亀製麺を手掛けるグループのお店に行くと店前に大行列が。1日の回転数は25回転。そんなお客さんたちが食べているのは「豚骨ラーメン」。丸亀製麺といえばかけうどん1杯390円という手軽さで本格的な味が楽しめる。店舗数売り上げともに業界No.1の人気うどんチェーンだがなぜラーメン屋さんを始め、なぜこんなに人気なのか。
- 2024年5月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- ゴールデンウィーク最終日のきのう。高速の混雑は比較的見られなかったが、東名高速上りで一時30km近い渋滞となった。海外で過ごした人々の帰国ラッシュもピークを迎えた。円安を痛感した人もいる。日本だと1000円前後で食べられるラーメンも、米国・ニューヨークだと3000円を超える豚骨ラーメンもあるという。フランス・パリから帰ってきた女性修復中のノートルダム大聖堂な[…続きを読む]
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