ご当地うどん2つ目は“うどんはコシ”って誰が決めた？主役を麺からダシに変えた九州の雄「福岡うどん」。2025年2月に「資さんうどん」の東京1号店となる両国店がオープン。開店前に最大170人ほどの行列ができた。創業者が讃岐で麺を勉強し、表面はなめらかで中はモチモチした讃岐と福岡のいいとこ取りの麺を開発。味の決め手はサバ・昆布・シイタケなどを使った黄金のダシ。やや濃いめの味付けと甘さの残る風味が特徴。150種類以上あるメニューも人気の秘密だという。人気No.1「肉ごぼ天うどん」（5本、900円）と「ミニぼた餅」（130円）をスタジオで試食した。昔の北九州はお酒を出さない屋台が多く、甘いものを提供する独自の食文化があったことから、創業者・大西章資さんが食事と合うぼた餅を開発し、今では年間680万個以上を販売するという。
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「資さんうどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 今さらシロー！（オープニング）
- 今回は「冷凍食品をシロー！」。冷食専門店で最新食品を試食。冷凍食品No.1企業の裏側に潜入取材！
- 2026年5月14日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうTOP！CS
- 資さんうどんではきょうから、創業50周年の大感謝祭がスタート。うどん・丼・デザートの3点が選べる「しあわせセット」を注文して、スクラッチくじに挑戦。各店舗で一着限定のうどんがデザインされたスカジャンなどが当たるという。
- 2026年4月29日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
- 経済バックヤード激動！「麺」業界
- 2024年すかいらーくホールディングスが資さんうどんを買収。1年半で29店舗増加した。寒川町にできる店舗は居抜きでコストが半分ほどになるケースもある。スタッフには動画マニュアルで研修を行う。
- 2026年4月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 三井ショッピングパーク ららぽーとTOKYO-BAYの人気ベスト3位は、「日本橋 天丼 金子半之助」。人気は24センチの穴子がのった江戸前天丼。2位は「資さんうどん」。1位は「ゴディバクレープ」。1番人気のガトー生ショコラブリュレ、ゴディバチョコづくしのクレープ。
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