かつおのいぶし小屋「かつおの天ぱく」は世界中のシェフがこぞって訪問する話題のスポット。三重・志摩市はかつお節の原型となる堅魚の産地として知られ伝統的な製法を学ぶに世界中から足を運ぶ。かつおは獲った時期や場所で水分量が違うためいぶす火加減を微妙に調整する。下が火が強いため1カ月入れ替えながら火入れを均一にしていく。荒節にカビをつけて熟成させると高級品・本枯節になる。U字工事は本枯節削り体験をし出来たてのカツオ節を使ったおかかご飯を堪能した。
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「賢島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月10日放送 8:30 - 9:00 テレビ東京
- トミプラワールドのりのりタイムズ！！（トミプラワールドのりのりタイムズ！！）
- 今週の乗り物図鑑はクルージング船「エスペランサ」、賢島で乗ることができ、スペインの古い帆船をイメージしたデザインになっている。船首に付いている像は、海の神に安全を願う役割を担う。
- 2025年5月9日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の全国敵情視察 伊勢志摩編
- 観光サイトの閲覧数ランキングで1位の三重県の魅力をU字工事が調査。
- 2024年10月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 海上保安庁などによると、三重県志摩市の賢島近くの海上で観光遊覧船「エスペランサ」のエンジンが止まり、航行できなくなった。運航する「志摩マリンレジャー」は乗客131人を乗客全員別の船で救助し、けが人や体調不良を訴える人はいなかった。
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