新山は人の集まるショッピングセンターへ。従業員さんは気軽に話しかけてくれ、お店では日本のお菓子や白玉粉も販売。パラオは1914年から30年ほど日本が統治しており、その頃日本から移り住んだ日本人の影響を多く受けている。さらに日系人が人口の25％を占めている。日本の食材を購入する人を対象に調査を行う。うどんなど日本食が一般的になっているが、一般的になりすぎて逆に話を聞くまでに至らない。