ふっくらオクラの匠・塩野義徳さん。税理士事務所を退職後、オクラ好きが講じて農業をはじめた塩野さんは独学で栽培を研究。約250坪の畑で、角オクラ・赤オクラ・ふっくらオクラのラヴィレージなどを栽培。一般的なオクラは、1本の株で約50個ほど。一方、このふっくらオクラはなかなか実にならず1本の株で約10個程度しかとれない。甘みと粘りが強く、大人気とのこと。こだわりは土作り。土に何が不足しているか調べて、それにあった土壌を作るのだそう。匠は2年に1回畑を精密に土壌調査している。土の栄養素を分析して、オリジナル肥料で土を作っているのだそう。さらに、実に栄養が集中するように下の葉を切っているとのこと。7～8cmが食べ頃だという。短いが、太さは3倍。
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「赤オクラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月22日放送 14:00 - 15:30 テレビ朝日
- The秘境生活〜何もなくてもそれが幸せ〜The秘境生活〜何もなくてもそれが幸せ〜
- 最寄り駅から徒歩約25分。東京にほど近い山の中で自給自足の生活を送るアンソニーさん。ランチの食材を畑から収穫。4年前に全財産を使って山を購入。生活場所は、いつでもどこでも移動できる中古のコンテナ。出身は、日本生まれニューヨーク育ち。
- 2025年12月7日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 1泊家族俳優中村俊介が全力リポート 千葉で自給自足生活！1泊すると…
- 土地は3000坪、7つの畑で20種類の野菜を作っている。赤オクラは普通のオクラと比べ、柔らかい食感でサラダ向き。インカレッドは栗に似た味わい。カラフルなジャガイモを5種類栽培している。
- 2025年10月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！神奈川・鎌倉 大捜査線
- 鶴岡八幡宮に続く若宮大路を調査した。朝食屋コバカバを紹介した。お店の1番人気はサバの文化干し定食。千葉県銚子市の干物加工・尾重のサバを使用している。みそ汁などに使う野菜は鎌倉野菜を使用。朝食屋コバカバのピーク時間は午前8時～午前9時。鎌倉市農協連即売所にやってきた。四角豆は天ぷらや和え物などで楽しめる。バターナッツかぼちゃは9～11月が旬とのこと。鎌倉市農協[…続きを読む]
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