すきやばし次郎の鮨職人・小野禎一さんに密着取材。小野禎一さんの父親である小野二郎さんが、息子は一番弟子だと語った。小野禎一さんは東京・赤坂の料亭で5年間修行し、24歳で父親に弟子入りした。小野禎一さんが、豊洲市場で仕入れを行った。小野禎一さんは、店オリジナルの酢を作った。
小野禎一さんが、天ぷら やぐちで弟子たちと食事をした。
小野禎一さんが、天ぷら やぐちで弟子たちと食事をした。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月14日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎“江戸城のすごさ”を探す大冒険！！
- 虎ノ門の歴史についてメンバーはトーク。今いる場所はため池のなか。参勤交代で人口がふえて水確保のためのため池だという。虎ノ門駅も見附。文部科学省の旧庁舎前あたりに立っていた。明治のおわりに埋め立てられたという。虎ノ門に江戸城の痕跡がある。正面にみえるのは石垣。その上を歩くメンバー。虎ノ門にのこる江戸城外堀をみてスケールを知る。地下鉄にいくと堀の水面の位置がわか[…続きを読む]
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