群馬県と栃木県の街道沿いの焼きそば店を取材。群馬・前橋市、萩原朔太郎生誕の地にある「あくざわ亭」。昼時は地元客を中心に賑わう。「やきそば（並）」の具材は群馬県産の豚肉とキャベツ。薄焼き卵が入っているのがちょっと珍しい。最大の特徴は硬い太麺で、カリッとした部分とモチッとした部分がある。針金のように硬い麺に企業秘密の調理を施して、コシのあるモチモチ麺を作り上げ、それを炒めることでカリッとした歯ごたえも加わっている。ソースは2種類のウスターソースを独自にブレンドしたもの。店主思い出の焼きそばをもとに作られている。地元のオリオン通り商店街近くにあった「阿久沢焼きそば」には、高校生の頃から週2回は通っていた。平成10年に閉店してしまった。当時、店主は前橋市役所の職員だったが、阿久沢の焼きそばをもう一度食べたいとの思いがあり、40代のときに阿久沢で使われていたのと同じ麺を探し出した。最初はその調理法が分からなかったが、試行錯誤を繰り返し、15年かけて納得できる味となった。退職後の2018年、この味をみんなに食べてほしいと店をオープンした。阿久沢の焼きそばを知る客も納得の再現度。しかし、現在のところ後継者はいないという。
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「赤城山」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月27日放送 1:45 - 2:15 テレビ東京
- お仕事search！それってグッジョブ（お仕事search！それってグッジョブ）
- 群馬県庁の田村さんに話を聞いた。田村さんは伊勢崎市のラーメン屋「麺屋うめはら」をオススメした。群馬県の試み「ペットツーリズム」を紹介。ペットと一緒に楽しめるツーリズムで、グランピング施設や温泉宿など群馬県全体で犬と一緒にお出かけできるスポットを増やしている。
- 2024年9月22日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 「地球の歩き方 群馬」の発売に合わせ、群馬出身の中山さん・宮下さんと「地球の歩き方 群馬」が対決。地球の歩き方にも載っていない、知る人ぞ知る群馬グルメを紹介できればチーム群馬の勝利。地球の歩き方に載っていた場合は、地球の歩き方の勝利。そのお店の絶品グルメを勝者だけが食べることができる。地球の歩き方からは群馬担当の清水裕里子さんが同行。清水さんは千葉県出だが、[…続きを読む]
- 2024年9月16日放送 22:00 - 23:08 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS X「ネイチャーポジティブ」
- 群馬県・赤城山で籔に覆われ、倒木も目立つ荒れた森を再生させるプロジェクト。20年以上前から全国の森の再生に取り組むサントリー。整備を進める森は、およそ1万2000ヘクタール。東京・山手線内の2倍近い広さになる。岐阜県東白川村の森も14年ほど前からサントリーが整備に取り組んでいる。間伐をしないと太陽光が差し込まず、地面に植物が育たなくなる。そこに雨が降ると表面[…続きを読む]
- 2024年8月18日放送 18:30 - 20:00 テレビ東京
- デカ盛りハンター名代宇奈とと 4kg 超デカ盛り鰻丼を爆食なでしこは完食できるか！？
- ますぶちさちよが名代 宇奈ととのデカ盛りメニュー総重量4kgの「スタミナ満点！巨大シャチホコうな丼」に制限時間60分で挑戦する。800gを完食し残り3.2kg。その後20分が経過し重量的に3分の1を超えている。丼もの入っている「くりから串」は「倶利伽羅」をモチーフにしている。大きいおかずはほぼ完了しうまきとお米を食べる。この時点で腹は約7割ほどだという。
- 2024年8月6日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysわざわざ行きたい！秘境喫茶in群馬
- 石井は赤城神社で参拝した。
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