金沢おでんの店「赤玉」を訪れ、イチバンオススメのバイ貝、車麩、赤玉、大根、かに真丈のおでんを味わった。出汁は創業から96年継ぎ足し。醤油を使わず昆布と煮干しのみ。赤玉のおでんはうずらの卵、タラのすり身、パプリカの練りもの。
住所： 石川県金沢市片町2-21-2
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「赤玉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月30日放送 20:00 - 21:57 TBS
- 加藤浩次＆小泉孝太郎の日本イチバン旅（加藤浩次＆小泉孝太郎の日本イチバン旅）
- 金沢おでんの店「赤玉」を訪れた。
- 2023年11月16日放送 22:00 - 22:57 TBS
- 櫻井・有吉THE夜会（櫻井・有吉THE夜会）
- 浜辺美波が、揚げ物の音だけを聞いて料理名を当てることができるか予想した。
- 2023年7月15日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 今週は夏野菜のきゅうりを取り上げる。金沢市の近江町市場には加賀太きゅうりがあり、冷たいおでんや能登豚との黒酢炒めとして供される。昭和初期に譲り受けた種子を、加賀節成きゅうりと交雑させて生み出した。
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