茨城県は江戸時代から関東屈指のそば処として知られている。水戸でそばを扱う店は80店舗以上。水戸で46年続く水府そば大和屋の「水戸おろし」はブランド蕎麦「常陸秋そば」を使用し、納豆、錦糸卵、梅干しなど水戸の魅力が詰まった人気のそば。茨城は昼夜の寒暖差が大きく、水捌けの良い斜面が多く、そばの栽培に適した土壌が広がっている。1978年に常陸秋そばの育成を開始。実が大きく芳醇な香りとほんのりとした甘味が特徴的で、玄そばの最高峰として職人から支持され高値で取引される一級品。
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「越前そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月8日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 作業終わり、五十嵐さんお宅をお邪魔。ロサーナさんの歓迎会を開いてくれた。歓迎会では「厚揚げの煮たの」などの福井の郷土料理や刺身などが振る舞われた。そんな五十嵐さんたちが住む集落では困りごととして猿などの野生動物たちが桃を盗んだりと悪さをしていると話した。
- 2025年4月18日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- 田島ディレクターが福井県の名所巡りツアーを体験。福井の名所には離れた場所もあるため個人だと移動や手配が大変だが、ツアーならバスに乗っているだけで数多くの名所に行けるメリットがあるという。福井県立恐竜博物館へ。2023年にリニューアルしており、恐竜の全身骨格が50体展示されている世界的にも貴重な恐竜博物館。福井で発掘された恐竜の化石も展示。達人阪口さんがその他[…続きを読む]
- 2025年3月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 街の人に「そばと言えば？」と聞いたところ、多くの人が「長野県」と回答。長野県は日本三大そばの一つ「戸隠そば」を筆頭に、信州そばが有名。しかし日本蕎麦保存会による「おいしいそば産地大賞2023」では、1位に福井県が選ばれた。福井県は、薬味の大根おろし、ネギ、カツオ節をのせた出汁をかけて食べるのが特徴の越前蕎麦を有する。2位はわんこそばで有名な岩手県。3位は出雲[…続きを読む]
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