「歓宿縁 ESHIKOTO」は福井の有名蔵元・黒龍酒造監修の宿。U字工事は越前がにの贅沢フルコースを堪能。メインはせいこ蟹を5杯使った贅沢な炊き込みご飯。2杯目は味変としてカニで出汁を取った卵スープをかけて雑炊風にいただく。