芦名秀介は越後家を訪れ、人気の石焼き鯛飯を試食し「石焼きと刺身が合うんですね」などと話した。芦名秀介は店主の矢野さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。交渉成立後芦名秀介は片栗粉25kg・米5kgを運ぶ手伝いをした。