マール牛は、霜降りと赤身のバランスが抜群で、肉の味も濃厚な交雑牛。東京の高級レストランにも卸されるほど人気。マール牛を育てる長谷川農場では、足利産の二条大麦や大豆、ワイン作りで出るぶどうの皮や種であるマールを餌にしている。足利市内の「やきにく なおひで 足利店」では、焼きしゃぶなどがある。足利駅の目の前にある「ビストロ・カフェ くすぬむ」では、マール牛をビーフシチューに。
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「足利（栃木）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月18日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅栃木県・足利 グルメ＆イルミネーション
- 続いては伊藤かずえがリクエストした、九州・沖縄サミットの晩餐会の乾杯酒として採用された国産ぶどう100％のワインを造るワイナリーを見学。伊藤かずえは発砲赤ワインのランブルスコが好きだという。一行が訪れたのはココ・ファーム・ワイナリー。自家畑で採れるぶどうを使ったワインを製造・販売おり、その味は高く評価され日本で行われたサミットなどで採用されている。
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