他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月6日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング依田司の気show予報

山口市・秋穂地区の原田丸海産からの中継。秋穂地区は車えび養殖の発祥の地として知られていて、この時期旬を迎えている。

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2024年1月21日放送　13:55 - 15:20　テレビ朝日

注文の多い初キャンプ注文の多い初キャンプ 坂上忍＆藤本美貴

キャンプ飯ランチ対決。地元の食材を使った料理を作ることになるが、先攻はあばれる君。かずさ和牛のひき肉と車えび・マダコなどを用意。玉ねぎを刻み、車えびのワタを取るなど下処理、タコを刻みニンニクと合わせていく。ここにオリーブオイルを入れスパイスとレモンを加え味を馴染ませる。かずさ和牛はコショウやオールスパイスなどで味付け。ひき肉をこねて成形していき、鉄板で焼く。[…続きを読む]

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2023年12月25日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！川島明の冬休み in福岡 後半戦

ミシュラン三つ星店の「鮨 行天」ではこの日のために厳選してもらった特別コースを頂いた。始めは福岡ブランド柿「秋王」を使用したお通しを醤油とわさびで頂いた。酢飯は通常のコシヒカリよりも1.5倍の大きさの龍の瞳を使用していて、料理で使う米は全て炊きたてを使うようにしている。今回田村アナが食べたいと希望したクエは長崎県・対馬産で、昆布と塩でシメた身を握りで頂いた。[…続きを読む]

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2023年12月18日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（熊本局 昼のニュース）

上天草市大矢野町にある車えびの養殖場では、今朝も早くから専用の船で車えびを引き揚げる作業が行われた。車えびは体長は18cmほど、重さは30g前後で鮮やかな縞模様をしている。隣の作業場では従業員が車えびを大きさ別に選別した後、おが屑を敷いた出荷用の箱に手際よく並べて箱詰めにしていた。この養殖場では今月だけで年間出荷量の3分の2にあたる約20tの出荷を見込んでい[…続きを読む]

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