あんこの味を調査。評価のポイントは「小豆の風味・あんこのしっとり具合・嫌な粘り気がないか」とのこと。第一パン「感動あんぱん つぶあん」のあんこは2日かけて小豆を炊き上げることで小豆本来の風味を感じられるという。敷島製パン「北海道こしあんパン」は和菓子の研究を重ねて作り上げたこしあんを使用し、さらっとした口溶けが特徴とのこと。そしてあんこの味で1位に輝いたのはファミリーマート「北海道産小豆のつぶあんぱん」。あんこには隠し味に沖縄県産の塩を使用しており、小豆の濃厚さ・まろやかさが向上するという。
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「農林水産大臣賞」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月1日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 「お食事処 肉のふきあげ」もおすすめ。前日光和牛サーロインステーキがおすすめメニュー。
- 2024年7月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメライブ中継
- 東京・新宿区西新宿駅近くから中継でDAiSY西新宿店を紹介する。創業60年超で食卓においしい食事パンをコンセプトに全て150種類を手作りしている。農林水産大臣賞も受賞したクロワッサンB.C.はBがバター、Cがクロワッサン・ケーキ・クッキーだといい中はアーモンドケーキとなっている。フレッシュトマトとバジルのスキャッチャータはイタリアトスカーナ地方のピザ生地のパ[…続きを読む]
- 2024年7月1日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメライブ中継
- 東京・新宿区 DAiSY西新宿店から中継。手作りのパン150種類以上を販売しており、このあと、農林水産大臣賞を受賞した看板メニュー「クロワッサンB.C.」を紹介する。
- 2024年6月29日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 豆大福12種類を清水アナ、和菓子職人の岡本伸治さんが食べ比べて「豆の満足度」「コストパフォーマンス」「あんだけの味」「もちだけの味」「全体の味」をチェックし、1位に輝いたのはとかち製菓「黒豆大福」だった。総合得点45/50。十勝産黒豆を使い、もちはもち米からついている。
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