外国人の素朴なギモンを徹底調査する「外国人のWHY？」。外国人観光客がすき焼きに感じる素朴なギモンを現存する浅草最古とされるすき焼き店・ちんや（東京都台東区）でウォッチング。「なぜ生卵につけるの？」。ちんや6代目・住吉史彦さんは「味がマイルドになる。温度を下げる」と答えた。農林水産省によると、すき焼きの由来とされているのは農具の「鋤」。関西では農作業の合間に鉄板代わりにして鳥や猪の肉を食べていたという。その後、庶民の料理として江戸時代に誕生したのが「うおすき」。瀬戸内海のとれたて新鮮な魚介類を浅めの鍋で調理。、もともとお酒の肴として食べられていたため、味付けは少し濃く、辛めの味だった。家族向けに味をマイルドにするため次第に生卵をつけるようになったと大阪・堺市にあるうおすき発祥の店、丸萬本家・後藤英之社長は言う。明治以降、牛肉が一大ブームに。そこで誕生したのがすき焼きだった。
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「農林水産省HP」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- サバの価格高騰の背景には漁獲量の減少がある。サバ類の漁獲量は一昨年が27万トンで、5年前の半分以下にまで落ち込んでいる。卸売価格は2014年に1kg387円だったものが、一昨年は565円になった。また高級サバの数も減少しているという。水産庁は水産資源を守ることを目的に今シーズンのサバ類の漁獲枠を前年比で6割減らすことを決めている。
- 2025年4月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！日帰りバスツアーin千葉・房総
- 一行がまず立ち寄ったのは海ほたるパーキングエリア。天気の良い日には東京湾越しの富士山も楽しめる。レストランやお土産ショップ、駐車場などが入った5階建て。房総の海の幸が味わえる飲食店を中心に15店舗が集結している。一行は、食いしん坊将軍の黒潮いわしのほくほく揚げなどを堪能した。
- 2025年4月1日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 月別値上げ品目数のグラフ（帝国データバンク調査）によると調味料2034品目、酒類、飲料1222品目の4225品目がきょうから値上がりする。消費者庁が3月28日に発表したのは食品の期限表示についての新ガイドライン。今後の期限表示について。消費期限：期限を過ぎたら食べない方がいい「安全」の期限、賞味期限はおいしく食べることができる期限。有識者検討メンバー・小林富[…続きを読む]
- 2025年4月1日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- コメの平均価格は、12週連続の値上がり。政府はこれまでに2、1万トンの備蓄米を放出した。農水省が、コメの在庫状況に関する調査結果を公表した。港区で、コメ農家らによるデモが行われた。
- 2025年4月1日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- コメの平均価格は、12週連続の値上がり。政府はこれまでに21万トンの備蓄米を放出し、初回入札分はすでに店頭に並び始めていて、次回以降の調査でどう反映されるか注目されている。農水省が、コメの在庫状況に関する調査結果を公表した。港区で、農家らによるデモが行われた。
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