わさびは海外では高級ハーブとして名高いという。長野・安曇野市の藤屋わさび農園もわさび農園の1つで安曇野は1年を通して水温13℃前後の豊富な湧き水が出ることで長野県内でも約9割のわさびの生産が可能だという。そして、わさびは水源地の下で育てられているのだと言い、2年ほどかけたものが販売される。辛さで分かりづらいものの、その糖度は16度にも上るという。1本約5000円で販売されるといい、年に80tを出荷している。7年前から輸出にも取り組んでいて、最初は年間5kgほどだったのが現在では月に600kgほど海外に輸出されているといい、イギリスでは日本の5倍ほどの値段で売れるのだという。安曇野市では海外向けにPR動画も作り、フランスやシンガポールに足を運んでのPRも行っている。その一方で、新たなほ場を作るのは難しく環境変化の影響で需要に反して生産量も減少しているのが現状だという。気象の影響や後継者不足だけでなく病害虫で出荷できない事例も多いものの、安曇野市では生産者・JA・県と連携して病害虫対策を推し進めている。藤屋わさび農園では生わさびを急速凍結して真空パックできる技術も導入して保存性を高めるなど技術投資にも積極的な姿勢を見せている。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月22日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 政府が先月から備蓄米の放出を行っているが、きのう発表された全国でのスーパーでのコメの平均価格は4217円で前の週より3円値上がりし、15週連続で値上がりとなった。主な10スーパーのうち9つが備蓄米販売しているが、購入制限を設けているところもある。備蓄米の流通に時間がかかっているとの見方がある。1回目の落札で14万トン余が放出されたが、先月30日までに現場に届[…続きを読む]
- 2025年4月22日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- コメの平均販売価格が、15週連続の値上がりとなった。政府が備蓄米を放出したが9割超が流通せず、価格高騰の要因になっている。松屋フーズが、牛めしを値上げする。江藤農水大臣は、トラック不足などがコメの流通遅れの原因と述べた。備蓄米の3回目の入札が行われる。
- 2025年4月21日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 日米交渉について国会で論戦になった。石破首相は各論に議論が及ぶことは想定していなかったと述べた。政府は総合対策本部に職員10人を追加し47人体制とした。
- 2025年4月21日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- スーパーの米価格が15週連続の値上がりとなった。農水省によると、全国のスーパーの米の平均価格は今月13日までの1週間で、5キロ当たり4217円だった。
- 2025年4月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 農林水産省は今月7日から1週間の、全国のスーパーでのコメの平均販売価格を発表した。4月に入り備蓄米の販売が本格化していることから、価格が下落に転じるのか注目されていたが、5キロ当たり前の週より3円アップの4217円と15週連続の値上がりで過去最高を更新した。
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