きょうのテーマは米粉。米の消費量を増やすため、農林水産省がいま推しているのが米粉。お花見シーズン到来。東京・神田明神の側にある老舗の甘酒店「天野屋」では花より団子を求める客が並んでいた。看板商品の甘酒にきな粉と醤油の餅。実はメニューの多くが米から作られているため、米の仕入れに一番困っている。一度に仕入れる量は約400キロ。その価格が去年の夏以降、3倍になっているという。価格が高騰する一方で、年々下がり続けている米の消費量。消費を増やし農業を守るため、白羽の矢が立ったのが米を製粉した「米粉」。米の基本指針を話し合う会議でも、米粉の需要拡大が訴えられた。米粉用の米の需要量は年々増加していて、来年度の見込みは6万2000トン。2030年度までに13万トンまで増やす方針を打ち立てている。つまり国が米粉を推しに。去年4月には農水省に米粉営業第二課、通称“コメニ”部隊が発足。15人の精鋭が米粉の利用拡大に向け、魅力を発信している。米粉を使った飲食店がじわりと増えている。「米魂」のほとんどのパンが小麦を使わない米粉にこだわったベーカリー。その魅力はもちっとした食感、生地もきめ細やか。ただ、米の価格が上がるにつれ、やはり米粉にも影響が。先月、値上げに踏み切ったという。埼玉県春日部市に去年オープンしたのは米粉にこだわる食堂「菜食健美 たろうの台所」。そのバリエーションが豊か。ボロネーゼにあえるのは米粉生まれのパスタ。もちっとした太麺で食べ応え十分。鶏肉の表面にまぶすのも米粉。揚げ上がりはカラッとヘルシーに食べられるという。さらにカレーには水で溶いた米粉。とろみを出す小麦粉などの代用として使っていた。実は米粉利用を推している春日部市。店では主に地元産の米粉を使用している。米の消費を支える救世主ともいえる米粉。その用途は今後も広がりを見せそう。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月2日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- きのう、千葉・木更津市の道の駅「うまくたの里」でちょっと変わった卵の詰め放題が行われた。1回300円で皿にのせたボールの数の卵をゲットできるというルール。現在、卵の平均価格は10個308円（農林水産省）だが、親子は33個を600円でゲット。食料品の値上げの勢いはようやく和らいでいる。今月値上げされる品目数は684品目。それでも家計に優しいイベントは大盛況。こ[…続きを読む]
- 2026年3月2日放送 13:00 - 17:14 NHK総合
- 国会中継（国会中継）
- 国民民主党・長友慎治の質問。長友慎治は「スマレジとはどういうレジか説明いただきたい」と質問。赤澤亮正経済産業大臣は「電子情報をやり取りすることで色んなサービスを検討できる。ソフトを入れ替えるだけで消費税率の対応がすぐ出来る。スマレジを普及しておくことで消費税率変更の対応時間を縮めたい」と回答。長友慎治は「スマレジの導入にどのくらいの費用がかかるか、どのように[…続きを読む]
- 2026年2月28日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 東京都杉並区の青果店には、茨城など関東産を中心に様々な野菜が並んでいる。白菜が1玉税抜き110円、ほうれん草は2袋で税抜き100円など、いま野菜の値段が下がっている。特に安くなっているのが葉物野菜で、店によると安く仕入れられるようになったのはここ1週間ほどのことだという。農林水産省が公表している最新の卸売価格をみても、ここ10日間ほどで多くの葉物野菜が安くな[…続きを読む]
- 2025年11月11日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- 東北地方のジビエ処理加工施設は「駆除するクマはエサを求めて人里に下りてくる脂がのっておらず肉質が良くない」という。他のジビエ処理加工施設は「仕留めてからすぐに対処する必要があるので、他の市町村からの持ち込みは難しい」。厚労省も仕留めてから1時間以内に処理施設に持ち込むことが望ましい。農水省も食肉にするためには菌の増殖などが進む前に速やかに処理施設に持ち込む必[…続きを読む]
- 2025年11月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 農林水産省によるとカラスによる農作物の被害は全国で年間約13億円（2023年度）。和歌山県有田川町では有田みかんを狙うカラス。農家のSOSを受けて駆け付けた鷹匠の田中和博さん。タカを放ちカラスを追い払う。賢いといわれるカラスに恐怖心を植え付け畑に近寄らせないようにするのが鷹匠の仕事。約300m先にいるカラス軍団を追い払う。カラス軍団がタカを取り囲んだが本気を[…続きを読む]
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