きょうのテーマは米粉。米の消費量を増やすため、農林水産省がいま推しているのが米粉。お花見シーズン到来。東京・神田明神の側にある老舗の甘酒店「天野屋」では花より団子を求める客が並んでいた。看板商品の甘酒にきな粉と醤油の餅。実はメニューの多くが米から作られているため、米の仕入れに一番困っている。一度に仕入れる量は約400キロ。その価格が去年の夏以降、3倍になっているという。価格が高騰する一方で、年々下がり続けている米の消費量。消費を増やし農業を守るため、白羽の矢が立ったのが米を製粉した「米粉」。米の基本指針を話し合う会議でも、米粉の需要拡大が訴えられた。米粉用の米の需要量は年々増加していて、来年度の見込みは6万2000トン。2030年度までに13万トンまで増やす方針を打ち立てている。つまり国が米粉を推しに。去年4月には農水省に米粉営業第二課、通称“コメニ”部隊が発足。15人の精鋭が米粉の利用拡大に向け、魅力を発信している。米粉を使った飲食店がじわりと増えている。「米魂」のほとんどのパンが小麦を使わない米粉にこだわったベーカリー。その魅力はもちっとした食感、生地もきめ細やか。ただ、米の価格が上がるにつれ、やはり米粉にも影響が。先月、値上げに踏み切ったという。埼玉県春日部市に去年オープンしたのは米粉にこだわる食堂「菜食健美 たろうの台所」。そのバリエーションが豊か。ボロネーゼにあえるのは米粉生まれのパスタ。もちっとした太麺で食べ応え十分。鶏肉の表面にまぶすのも米粉。揚げ上がりはカラッとヘルシーに食べられるという。さらにカレーには水で溶いた米粉。とろみを出す小麦粉などの代用として使っていた。実は米粉利用を推している春日部市。店では主に地元産の米粉を使用している。米の消費を支える救世主ともいえる米粉。その用途は今後も広がりを見せそう。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月6日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 備蓄米の販売について。小木さんは「政府が税金で買った備蓄米を放出して国民が買うのは違和感がある」などと話した。鈴木さんは「違和感はある。政策の検証は必要」などと話した。随意契約の申込受付件数は約1900件で、うち確定しているのは101社だという。鈴木さんは「販売流通網の広い大手を優先していると思われる」などと話した。備蓄米の売れ行きについてドン・キホーテによ[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- きのうスーパーに銘柄米が並ぶようになった。小泉進次郎農水大臣が随意契約での備蓄米放出を表明したことから銘柄米が安定して入ってくるようになった。番組の取材応じたスーパーによると、銘柄米の入荷量に変化はない。内田米店では店頭価格先月5170円だったがきのう4079円に下がった。大手コンビニは2021年度産政府備蓄米の販売を開始し、ファミリーマートでは東京と大阪の[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 中小のスーパーなどを対象にした随意契約による備蓄米の売り渡しは、5日までに101の事業者からの申請が確定した。このうち北海道北斗市にあるコメの販売店は、備蓄米10トンの購入を申請し、農林水産省から申請が確定したという連絡を受けたが、現時点で備蓄米の入荷の見通しが立たず、販売開始の時期は未定だという。今後は、どのように早く流通させられるかが焦点となっている。[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- コンビニで備蓄米の販売がスタートし、品川区のローソンでは1キロ389円、2キロ756円の備蓄米が完売した。ファミリーマートでも2021年産の備蓄米が販売され、価格は1キロ388円。セブン－イレブンでは今月17日から、無洗米を2キロ775円で販売する予定。
2021年産の備蓄米の随意契約について、農水省は契約を完了した62の事業者を公表した。天満屋ストアは、[…続きを読む] - 2025年6月5日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 参院選の公約では、物価高騰から暮らしを守るため、消費税廃止を目指して緊急に税率を一律5％に引き下げ、財源は大企業や富裕層に応分の負担を求める税制改革で確保し、赤字国債には頼らないとしている。また、最低賃金を全国一律で時給1500円にすみやかに引き上げ、1700円を目指す。法定労働時間を「1日7時間・週35時間」に移行し労働時間を短縮するとしている。更に、コメ[…続きを読む]
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