備蓄米を巡り立憲・野田佳彦代表からは5キロ2000円という数字を明確にしたのは良いものの適正価格かは疑問があるとの指摘が聞かれた。随意契約は元々不平等な制度となるが、小泉進次郎農水大臣は「古い備蓄米をおろしていく価格としては適正」と言及している。石田氏は備蓄米を放出した後に災害が発生したらセキュリティがどうなるのかは問題、米が経済・食料安全保障の中心となるのかも課題でありデフレからインフレへ向かう方針と矛盾する事も事実であり、政府一丸でメッセージを出すことが大切ではないかとコメント。現2022年産の古古米・現2021年の古古古米を巡っては、お米マイスターの西川信一氏は玄米で保存しても酸化は避けられないと話し、雨間瑞秀氏も古米特有のぬか臭さなどはでてしまうと言及している。古米を美味しく食べるには水に浸す時間を新米の20～30分に対し古米は1時間ほどにすること、水の量を目盛りから1～2ミリ増やすこと、みりんや酒を小さじ1杯加えることや、炊飯を冷水で行うことなどが大切という。また、古米を玄米で買った場合について、東京・練馬区の富沢精米店では持ち込まれれば精米すると答えた反面、他の業者からは味の不満を精米の技術の問題と思われたら困るので断るといった声も聞かれた。西川氏によると古米は冷たいご飯になると美味しくなくなるので古米は炊きたてで食べて弁当には新米を使うことも一手という。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはWORLD
- 中国・上海にある日本料理店に密着。伊藤敬史さんは上海で18年、日本料理店を経営してきた。以前は店の食材の約半分が日本産だったが、今は主に中国産に切り替えた。きっかけは中国による日本産水産物の輸入禁止措置。事実上輸入出来ない状態が続いているという。景気減速で撤退や廃業に追い込まれるなど厳しい環境にある中国の飲食業界。日本食レストランは店舗数が3年前より2割近く[…続きを読む]
- 2026年5月8日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト意外と知らない 成田空港の税関検査場に密着
- 引き続き成田空港の税関検査場に密着する。ここからリスク便という伝染病が発生した国からやってくる飛行機が来るということでエアガーディアンたちが調査している様子が伝えられた。そこで、持ち込みが禁止されている肉・肉製品などが説明され、他にも持ち込み禁止で引っかかる人が多数いた様子が伝えられた。
- 2026年5月8日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 全国のスーパーで今月3日までの1週間に販売されたコメの平均価格は5キロたり3796円と前の週より46円値下がりした。また3800円を下回るのは去年8月以来となる。農林水産省は在庫量が去年を上回る中、銘柄米を中心に値下げして販売する動きが進んでいることが背景にあるとしている。
- 2026年5月8日放送 17:00 - 17:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 先月岩手県大槌町で発生した山林火災を受け、農林水産省が対策本部の会合を開いた。一連の火災を政府が局地激甚災害に指定すると地元の自治体が焼けた木を伐採、搬出する際や、そのあと木を植える場合などに国の補助金を活用できることが報告された。農林水産省は被害の情報収集をまとめ復旧支援にあたることにしている。
- 2026年5月8日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 先月岩手県大槌町で発生した山林火災を受け、農林水産省が対策本部の会合を開き復旧に向け焼けた木を伐採・搬出する際に自治体が活用できる支援策が報告された。専門家によると一連の火災を政府が局地激甚災害に指定すると地元の自治体が国の補助金を利用可能になるという。また大槌町では消火活動を妨げないようにするためウニ漁の取りやめが続いていたがきょう今シーズン初めての漁が行[…続きを読む]
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