この日は春の嵐に見舞われたが、1回目の舞台は茨城県鉾田市。野菜の産出額が日本一。太平洋に面し、霞ヶ浦など豊かな水資源と温暖な気候、農業にとって絶好の条件に恵まれている。トマトの産出額は全国で4位、関東では1位という名産地。格別なトマトとの出会い、地元レシピを教わり、正門も一流料理人と考えた意外性抜群のトマト料理を作ってレシピ交換。トマト農家の伊藤さんは、約2万本ものトマトを栽培し、ブランド名は「いとうさんちのとまと」。野菜としておいしいトマトで、その品質は農林水産大臣賞も受賞。気軽に購入する「たかがトマト」で、食べて感動して「されどトマト」というこだわりをもって作っている。以前は築地に卸し一流店が使用。でもそれをたかがトマトとして地元の人に食べてもらおうと手頃な価格で地元スーパーに卸している。糖度8度以上がフルーツトマトで、一般的なトマトは4～5度。いとうさんちのとまとは6～7度となっている。ギリギリの糖度を攻められるよう、ハウスは設計から携わり、24時間温度と湿度を徹底管理。肥料は昆布、カニなどのオリジナル。二代目はトマトと話ができるという。農薬は約1/3にしたキッカケは、妻の手荒れ。妻の澄枝さんが伊藤家の定番トマト料理を教えてくれる。夏の暑い日によく飲むというとれたてトマトジュースを作ってもらった。材料はトマトと氷だけ。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！うまいッ！
- 長野県南牧村で酪農をしている、新海家の牧場を取材。この牧場では合計90頭の乳牛を、哺育期から搾乳期まで一貫して育てている。新海夫妻と、3人の娘が牧場で働いている。新海さんが育てた乳牛は、全日本ホルスタイン共進会で今世紀最高の成績となった。乳牛の1日あたりの搾乳量の平均は25キロだが新海さんの牛は40キロで、乳脂肪率も高い。
- 2026年10月23日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 総務省によると、9月の全国の消費者物価指数は生鮮食品を除いた指数が2025年の平均を100として102.3となり、去年と同じ月に比べて2.1％上昇した。上昇率が2％を超えたのは9か月ぶりとなる。これは食料の上昇が主な要因で、抹茶需要の高まりを受けて生産が減った事により、緑茶が33.8％上昇したほか、すしが15.5％、からあげが9.6％上昇した。またトイレット[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！新着news
- 農林水産省によると今月18日までの1週間に全国のスーパーで販売されたコメ5kgあたりの平均価格は、2821円と前週比で16円値下がりした。民間のコメ在庫高止まりでコメ余りが続くなか、新米の出回りが本格化していることなどが要因。農水省は今後は加工用コメや輸出用コメなど用途別でも情報を提供していくという。
- 2026年10月23日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- アメリカが全面的な輸入解禁を求めている生のジャガイモをめぐり、野党各党の議員が相次いで農林水産省を訪れ、武部農相に対してアメリカとの協議に慎重な姿勢で臨むよう求めた。
- 2026年10月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 北海道稚内市・旭川市などでは全国初となる初雪を観測。札幌市・中山峠は一面銀世界。東京・千代田区ではイチョウの葉が色づき始めた。「炉端とおでん 呼炉凪来」は練り物の仕入れ値高騰に頭を抱えていた。練り物に使われるスケトウダラの価格が急騰しているという。かつてスケトウダラは日本の漁獲量の約3分の1を占め日本の食卓を支えてきた。しかし1970年代をピークに減少を続け[…続きを読む]
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