キャベツが高くなっている中、レタスは価格が安定していてオススメ。買う時は葉っぱに張りがあって軽いものを選ぶとよい。切り口が十円玉ほどの小ささで色が白いものほど新鮮。包丁で切ると切り口が茶色に変色して苦みも出やすいので手でちぎるほうがいいそう。また、炒め物やスープなど加熱調理をすると甘みが増して、かさが減るのでたっぷり食べられてオススメ。シャキシャキ感を残すために短時間で調理するのがコツだそう。波瑠のスタジオコメント。
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