近畿大学水産研究所 大阪・関西万博 ウォータープラザ店は近畿大学が研究してきた養殖魚がいただけるレストラン。近畿大学といえば2002年に世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功していて、近大マグロは数あるブランド魚の中でもトップクラスの知名度。ここでは近大マグロを始めブリヒラやキンダイなどオリジナルの養殖魚が味わえる。中山らは近大サラブレッド魚と近大マグロの紅白手桶寿司を試食した。
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「近大マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月8日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 近畿大学では2013年からは限定販売で、近大マグロを使ったマグロ丼やにぎり寿司などを提供している。オムライスは薬学部の准教授が開発に関わったコレステロールを約20％減らしたたまごを使用している。
女子栄養大学では食に携わる仕事を目指す学生たちが学んでいる。献立表には専門的なことが書かれている。四群点数法は食品を4つのグループに分け80kcalを1点と計算す[…続きを読む] - 2025年5月15日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- ランチが人気の「近畿大学水産研究所 銀座店」。コンセプトは近大で育てた魚を広く知ってもらうお店で、今「近大マダイ」が近大マグロに迫る人気だという。一番人気のランチはセットの鯛めしが食べ放題だという「近大選抜鮮魚 かま焼き膳」。天然真鯛が1kgの大きさになるのは3年かかるのに対し、近大真鯛はその半分で同じ大きさまで成長する。大きさなどで選別し、育てて親魚にする[…続きを読む]
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