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「通山茂之さん」 のテレビ露出情報

『ナチュラルローソン茗荷谷駅前店』では新鮮なサラダを自分好みにカスタマイズできる「できたてBOWL SALAD」が登場。シーザーサラダorコブサラダを選び、9種類のトッピングから好きなものを選べる。1000通り以上のカスタマイズがある。サラダ専門店よりも割安となっている。『ほっかほっか亭』は大学生の考案からできた近畿エリアの一部店舗で提供されている「カスタマイズ弁当」。16種類のおかずの中から自分の好きなものをチョイス。ご飯のレイアウトも選べる。注文方法はZ世代向けとのことでモバイルオーダー限定。9月1日からは青森・岩手を除く東日本エリアの全店舗でも販売スタート。2025年上半期のZ世代が選ぶトレンドランキングを紹介。4位・麻辣湯、3位・グリークヨーグルト、1位・アサイーボウル。それぞれ共通するのが具材を選べること。月刊食堂・通山さんは「具材が自分で選べる食べ物が上位に入っている。今の時代を一言でいうと自分好みを追求する時代」と話している。八代さんは「モバイルオーダーにすることで作りすぎが生まれなくてちゃんと売れるから食品ロスを減らすのにも繋がるのではないか」等とコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
屋台屋 博多劇場のバースデー餃子は誕生月に歳の数だけ餃子が無料になる。利用するには入会金200円で公式アプリに登録する必要がある。他にもお通し代が一生無料などのサービスもある。バースデー餃子がスタジオに用意された。月刊食堂・通山編集長は店側のメリットでデジタルで顧客管理/SNS戦略を挙げた。

2025年9月2日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜夜に稼ぐ人たちSP
夜だけ営業が増えている背景について池谷亨さんは「月刊食堂の編集長に聞いたところ、キッカケの1つはコロナで時間に対する考え方が変わった。昼間じゃなくてもいい、朝でも夜でもいいという考えで夜にデザートとか考え方の選択肢が増えた」などと話した。

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