2024年に亡くなった。料理研究家・服部幸應さん。「あの人に会いたい」NHK映像ファイル＃743。人気グルメ番組の解説などテレビの世界で活躍。料理界のご意見番として軽妙な語り口でお茶の間の人気を集めた。昭和20年、東京生まれ。父は自らが創立した料理学校を営んでいた。9歳のとき、父から「天丼を作れ」と命じられ、祖母に色々なお店を周り美味しいお店の料理の作り方を教わったという。大学生になると海外へ足を伸ばし本場の味を学んだ。両親が亡くなった影響で1977年には服部栄養専門学校校長に就任。初めてのTV番組は石原軍団と共にカレーを作る企画だった。服部さんは「TVチャンピオン」の企画なども提案しそれが当たった。その後料理の鉄人の企画の相談を受けた。専門家としての知識などから料理の見せ方などもアドバイスした。その後様々な番組で料理の魅力などをテレビで伝えた。特に力を注いだのが子どもへの食育で、食育基本法の成立に尽力し普及に取り組んだ。食べることの楽しさや大切さを伝え続けた服部さん。78年の生涯だった。
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「道場六三郎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月29日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- 火曜は全力！華大さんと千鳥くん東京下町グルメ 爆食バトル
- 5年目突入SP「東京下町グルメ 爆食バトル」。華大・千鳥チームが先にチェックポイントに到着。チェックポイント店は「うに虎 中通り庵店」。毎朝豊洲から仕入れる北海道産のうにや本マグロを贅沢に使った海鮮丼を求め世界中から観光客が訪れる人気店。今回は特別に量と値段が通常の3倍の海鮮丼をお店が用意してくれる。メニューを選んでいるとニューヨークチームが到着。ニューヨー[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 18:30 - 20:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな（全国温泉地 人気ベスト30）
- 30位は石川県・山中温泉。道場六三郎監修の侘び寂びスイーツが楽しめる川床が話題。
- 2025年3月22日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい
- 料理研究家の服部幸應さんは、「料理の鉄人」などの料理番組などに出演した。服部さんが「テント2003 公園通りで会いましょう」で、父親から料理について教わったことを語った。服部さんは1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、食育の普及に取り組んだ。
- 2025年2月28日放送 19:25 - 19:55 テレビ東京
- デカ盛りハンターロピアの従業員162名が選んだコスパ最強惣菜BEST10
- ロピアの従業員162名が選んだ惣菜BEST10を爆食。挑戦するのは、らすかる新井。10位は「ロースかつ丼」。1枚300gのカツが3枚入っている。らすかる新井は5分で完食。9位は「プルコギキンパ」。8位は「ふんわり鰻の姿寿司（松）」。らすかる新井はここまで楽々完食。7位は「つくねのこんがりチーズ焼き」。つくねは1個80gで16個入っている。
- 2025年2月1日放送 23:30 - 0:00 TBS
- 人生最高レストラン今夜のごちそう様 萬田久子
- 三品目は「ワインと共に堪能 和の鉄人の西京焼」。30年来の友人だという和食の鉄人・道場六三郎。銀座の「銀座ろくさん亭」で道場の料理を味わうことができる。西京味噌・酒粕・みりんを合わせたものに5日間クリームチーズを漬け込みオーブンで焼いた「チーズ黄金焼」はワインにも合う絶品の一品。
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