日本は世界4位の消費量を誇るコーヒー大国。昨年もアジア最大級のコーヒーイベントが開催され7万人が来場した。バリスタの技術も年々上がり世界大会でも日本人が上位を席巻した。今、バリスタが淹れるスペシャルティコーヒーブームが起きている。今回の案内人は小学3年生の小澤俊介くん。昨年大学生向けのバリスタ大会で優勝した。カフェイン摂取量を100mg以下に抑えながら毎朝お父さんにコーヒーを淹れて腕を磨いている。俊介くんの師匠が+Angle coffee worksを経営する中楯聡さん。フルーティ豆、コーヒーが美味しくなる淹れ方から日本が世界に誇る超一流バリスタカフェを紹介する。