健康寿命ランキング 女性8位 石川県。石川県では海産物を特殊な食べ方をしているという。さばは柏漬け、ぶりはかぶら寿司など発酵させて食べる文化がある。そして認知症予防になるという体操がある。白山モデルという右手の親指を曲げた状態から1本ずつ折り曲げるだけの運動でスタジオで実践した。