95歳の清水辰男さんが育てている免疫力アップ食材はわさび。清らかな水によって育つわさびは、古くから奥多摩の特産品として知られ、清水さんは35年間わさびを作り続けている。わさびに含まれるイソチオシアネートは、抗炎症作用や免疫細胞の活性化をサポートが期待できるという。市販のわさびやからしにもソチオシアネートが含まれている。そこで、清水さん特製のわさび漬けを試食した。わさび漬けの材料の酒粕には、食物繊維・たんぱく質・ビタミンB群など腸内環境を整える成分が豊富に含まれている。
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「酒粕」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 22:05 - 22:59 日本テレビ
- X秒後の新世界本当に冷やしてうまいのは！？新・冷やし中華決定戦
- 中国意境菜 白燕の白岩シェフが、生のボタンエビを使ったエビチリを作る。通常のエビチリは、ブラックタイガーを使用する。炙ったエビの殻を特製ダレと合わせた。白岩シェフが、生のボタンエビを使ったエビチリを完成させた。
- 2026年2月25日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TVお鍋に「ショウガ」で痩せ体質に！？「やせ鍋」＆「太る鍋」SP
- 桐村里紗氏は「酒粕は日本が誇るべき発酵食品」と話し、レジスタントプロテイン、食物繊維が豊富とされる。グルコシルセラミドは肌の保湿力を高めてくれる。
- 2026年2月16日放送 2:00 - 2:30 フジテレビ
- NEWS小山のおしゃキャン！どう？冬の醍醐味！焚き火キャンプを満喫！
- 酒粕味噌鍋に挑戦。せせりはにんにくとごま油で炒めてから鍋に入れる。オレンジクインや牛乳を入れて煮込む。2人は調理をしかながら2026年を祝い乾杯。ホタテやそら豆・里芋を堪能した。酒粕味噌鍋は最後にチーズを入れて完成。
- 2026年1月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 忽滑谷こころさんは「皆さん寒くて外出などを諦めたとの声がある中、60代の男性一人だけが『僕は何も諦めていません』と力強く答えてくださいました。元気の秘訣は、酒粕を毎日食事に取り入れることです」などと話した。
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