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「酒肴懐石 よのすけ」 のテレビ露出情報

マグロで知られる観光地の神奈川・三浦市。マグロを提供する飲食店や食べ歩きグルメで賑わっているが、都心からのアクセスの良さから日帰り客がほとんで、夕方になると街は閑散としてしまう。新型コロナの影響で減少した宿泊客は収束後も伸び悩み、年間観光客のうち約6%にとどまっている。そこで現在、力を入れているのが新たな宿泊施設の充実だ。地元企業が県の支援などを受け、数年前から古民家をリノベーションした素泊まりホテルを7か所展開。去年4月にオープンした宿泊施設は1棟貸しで最大8人まで宿泊できる。素泊まりだが、周辺の飲食店を乗せた手づくりマップを配布し、飲食店や町を持ち上げる狙いがあるという。また、3か月前にオープンした素泊まりホテルには、ビールサーバーが設置された客室も。ホテルがある建物の1階にはクラフトビール醸造所があり、2人で5リットルまで楽しめる。東京から来た宿泊客は、約1年半前にオープンした「酒肴懐石 よのすけ」へ。予約なしでも三浦野菜などを使ったコースが堪能できるという。
住所: 神奈川県三浦市三崎3-7-3

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.三浦半島の移住生活
三浦半島に移住している高橋成美は、三崎漁港に近い「酒肴懐石 よのすけ」へ。料理のプロから火入れの極意を学ぶ。カツとからあげの違いは、カツはバッター液で膜を作るがからあげは小麦粉をいっぱいつけないで衣が薄いので中の水分が飛ぶ。油に入れた段階で違いがあり、唐揚げは具材の水分が出るので泡が大きく、水分が飛びつつも中で味が凝縮されている。一方衣が厚いカツは衣で水分を[…続きを読む]

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