酒膳一文 別館で食事をする一行。話している内に鍋ができあがり、3人は鍋を食べ、「カマトロがフワフワで筋を感じない」、「ネギも美味しい」などと語った。江戸時代、マグロは冷蔵技術が発達していなかったため、醤油につけて保存していたが、トロは保存できずに捨てられていた。もったいないということで作り出されたのがこのネギマ鍋だという。
住所： 東京都台東区浅草3-12-6
URL： http://www.asakusa-ichimon.com/
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