酵母菌のテレビ情報 | 金笛しょうゆパーク | ザワつく！路線バスで寄り道の旅(2025/11/14(金)18:50)

「酵母菌」のテレビ露出情報

一行は「金笛しょうゆパーク」を訪れた。「笛木醤油」は代々吉五郎の名前を襲名しながら伝統的な製法を守っている。醤油はこうじ菌・酵母菌・乳酸菌を活用して作るため納豆を食べた人は入れないという。約180年前から代々受け継いでいる桶もある。今回ディーン・フジオカが醤油の仕込みを体験することになった。

2026年1月28日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ
世界の何だコレ！？ミステリー10年間の放送から厳選！怪事件SP: 酒を飲んでいないのに酔っ払ってしまうニックさん。ある日、ニックは飲酒運転で逮捕された。血中アルコール濃度が飲酒運転となる基準値の約3倍だったという。原因究明へ徹底検査、数カ所の病院で検査したが診断は「異常なし」か「アルコール依存症」だった。その後、妻は一人で病院を探し続け、妻が偶然見つけた医師がこの怪現象の謎を解く。ニックさんは「ビール自動醸造症候群」である[…続きを読む]
2025年10月20日放送　15:10 - 16:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション: 「日本100年遺産未来へ贈る老舗物語」。舞台は埼玉県坂戸市。創業100年を超える老舗の醤油蔵がある。醤油は和食ブームで海外でも人気が高まっている。この醤油蔵では木桶にこだわり、昔ながらの製法で醤油を作っている。4代目の弓削多洋一は初代の教えを守り醤油作りを続けている。原料として使われているのは国産大豆。蒸しあがった大豆に小麦を混ぜ、麹菌をふりかける。大正1[…続きを読む]