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「醤油ラーメン」 のテレビ露出情報

前回大反響だった「宅麺ドリームオーディション」。その中でみごと全国販売を勝ち取った3店舗がその後、とんてもないことに。「背脂煮干らーめん」の「麺処 遊」は店の前に大行列ができ売り上げが2倍に、牛骨とアサリのダブルスープつけ麺「らぁ麺 SUNGO」も新規客が急増し売り上げ2倍に、さらに返しを使わない革新的スープの「Ramen Rouge」も連日大盛況。惜しくも販売できなかった2店舗も過去最高売り上げを更新した。そして各店舗1万食限定で販売した宅麺の売れ行きは放送後2週間で合計1万食を突破した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月17日放送 19:00 - 20:54 TBS
坂上&指原のつぶれない店ウマいのに“訳あって”ピンチのラーメン店を救え
八王子「麺宮寺麦子」の最大の特徴が手作りの麺。客の8割が頼むという「醤油ラーメン」を鬼越トマホークが試食した。「さっぱりしてるけどすごいコクがある」ということ。スープのだしに使っているのは鶏むね肉のミンチ。麺には北海道産のブランド小麦粉「キタノカオリ」を使用。その日によって加水率36%になるように調整し、足踏みしたあと食感を保つため寝かせず手作業で切る。こう[…続きを読む]

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