小豆島で人気のラーメン店「ラーメン麺鯉」。早朝から営業。醤油ラーメンは自家製麺を使用。1杯700円、麺3玉でも900円。島は古くから醤油づくりが盛んで、今も20軒ほどの醤油蔵がある。「麺屋賀球」では醤油ラーメンが5種類。5種類の小豆島産醤油から選べる。店主の前職は公邸料理人。小豆島の食材に魅せられ移住してきた。
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「醤油ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月5日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国瀬戸内 小豆島 BEST20
- 小豆島といえば日本三大そうめんの産地でうどんも美味しいはずだが、島にはラーメン屋が多く、島民もうどん以上にラーメン好きが多いそう。昔から醤油の産地だったこの島では濃い目の醤油スープが人気で、島の人気店では豚と牛2種類のチャーシューを使用するのがおなじみとのこと。また島にある多くの店で麺の量を選択でるほか、早朝にいただける朝ラーメンはひと仕事終えた漁師や夜勤明[…続きを読む]
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