世界で最もクールな街ランキングに日本で唯一ランクインした学芸大学で一番探し。中でも一番ホットという高架下の商業施設、「学大市場」の韓国料理店へ。ソトックなどを食べた一行は「美味しい。サムギョプサルは豚肉が柔らかくてネギに合う」などとコメントした。続いて一番新しい創作おでんの名店へ。一手間加えただしが話題となっているという。東京鶏焼肉とおでんはーばーどのメインの料理は鳥焼肉。話題を呼んでいるのがサイドメニューのパイタンスープのおでん。名物の鶏出汁おでんは鶏ガラやひき肉をタマネギなどの野菜などと煮詰めたパイタンスープをかつおだしのおでんにプラスし、おでんの旨味に鳥の濃厚なコクと風味が加わり、絶品。一行は「こっちのだしの方が好き」などとコメントした。シメ料理には「おでん出汁のチーズリゾット」を出していただいた。鶏出汁おでんのスープで炊き上げた米に、チーズをからめていただく一品。リゾット争奪なぞなぞクイズでは「おでんの具がケンカしました。大根・たまご・ちくわ・はんぺん、唯一涙を流さなかったのは」という問題が出された。答えは「ちくわ」。
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「里芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- サブスク大賞2024特別賞に選ばれたのはさいたま市にある農園・四季巡りの「はたけビュッフェ」。現在は白菜、大根、にんじん、サトイモ、コマツナ、ルッコラ、ケールなど15種類の野菜が収穫期を迎えていた。世帯での申し込みが必要で月額4950円／1人。家族が食べられる分であれば取り放題だという。番組で収穫体験をした。全9種類、スーパーで買うと約2400円分の野菜を収[…続きを読む]
- 2025年1月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- 新潟市で発見したご当地スーパーは年商20億円超えだ。宮城県名取市閖上地区のご当地スーパーには漁師が参加している。先月、スーパー店主の栗林礼奈さんは、日本料理店に若手農家のブランド里芋を持ち込み、料理に使って欲しいと提案した。日本料理店店主の佐藤大介さんは、「新潟の知らない食材を知れるのはおもしろい」と話した。
- 2025年1月19日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ 出張！お料理塾
- 今回は「中国料理 美虎」の五十嵐さんに白菜料理を教えてもらう。神奈川・港南区の白菜農家、喜代志さんの畑を訪ねた。喜代志さんの畑では種をまいてから約85日で収穫できる「黄ごころ85」という品種を栽培している。相葉は白菜の収穫体験をさせてもらった。
- 2025年1月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ
- 巨大PA聞き込み調査。川越やきそばは普通の麺よりも太い麺に仕上がっているという。一行は「太麺焼きそば川越大沢亭」に向かった。名物の川越焼きそばは、明治29年に創業した高橋製麺の極太麺を使用している。「三芳コロッケ」は里芋で作っているのが特徴の商品。三芳コロッケを食べた一行は「じゃがいもの味じゃなくてさっぱりしている。ねっとりしている」などと話した。秩父地方の[…続きを読む]
- 2025年1月17日放送 4:00 - 4:10 NHK総合
- ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅（ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅）
- つるぎ町は徳島県の中央に位置し、深い山々に囲まれている。山の中腹より上の日当たりが良い場所に集落が点在。最も高い集落は標高800mにもなる。急斜面にある畑では芋・雑穀・とうもろこし・野菜などの作物を少しずつ作っている。木の根元にできた日陰では、日陰を好む里芋を栽培。狭い土地を有効に利用する様々な知恵が受け継がれている。家の近くにある荒れ地のような場所では「カ[…続きを読む]
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