今年は年末年始に欠かせない食材が大幅に値上がりしている。生切り餅が去年より約4割高くなっている。そのほかイクラや昆布など年末年始の食卓を彩る食材は軒並み値上がりしている。つきたてのお餅を提供している越後鶴屋は、鏡餅が昨年より20％～25％の値上げで販売する予定になっているという。高騰の背景にあるのは令和のコメ騒動。もち米を作っていた農家が価格の高い主食用のコメに転作しもち米の生産量が減少している。一方で今お買い得になっているのが旬を迎えたカニ。銀座のカニ料理専門店「蟹長者」では先月からオオズワイガニの提供を始めた。今シーズンはカニが豊漁なためリーズナブルな価格でカニ料理を楽しむことができる機会だという。
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