ミルクカレーを作る。にんじん・じゃがいも・玉ねぎを大きめに切りバターで炒める。具材に火が通ったら水を加えコンソメを入れる。コンソメが溶けたら牛乳を加えて煮込む。バターを溶かし薄力粉を加えて混ぜる。そこにスパイス3種類を加えてよく混ぜる。野菜を煮込んだ鍋にルーを入れ、生クリームを加えて煮込む。最後に炒めたトマトとズッキーニを盛り付けて完成。