ラーメンマニアおすすめのお取り寄せ袋麺2つ目は「山形 新旬屋 金の鶏中華」。2食セットで900円。一杯ごとに手鍋で鶏を炊き上げ提供するスープが絶品のお店で、生麺と同じ配合にこだわった麺には地元名産の蔵王水系の地下水を使用。さらに麺は乾麺職人35年の力作で全粒粉が入っている。こだわりの麺を6分茹でる。続いてスープ作り。まず別売りの鶏もも肉80gを用意し付属スープと一緒に茹でていく。そうすることで鶏のうま味を存分に味わえる特製スープが完成する。今回は藤野流で茹でる前に鶏肉に焼目をつけていく。焼いてうま味が凝縮された鶏の油をスープに足すことで本来の鶏だしをさらにパワーアップ。焼き上がったらお湯で炊き込んでいく。湯切りした麺を絶品の黄金スープに合わせたら完成。丸ごと鶏を味わえる鶏だしにモンゴル岩塩と醤油、さらに鶏油を合わせた黄金色に輝く鶏だしスープに麺が相性抜群。ちょんまげラーメンは「ウマ～！これ袋麺？」などと絶賛していた。
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「金の鶏中華」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- ラーメン＆カレー、秋のグルメフェス。「東京ラーメンフェスタ2025」は日本最大級のラーメンイベント。ラーメン実行委員長の大崎裕史さん。店は4日ごとに入れ替わり。全店1杯1100円。「THE札幌みそラーメン」、「鶏醤油ラーメン」、「熊本ラーメン黒亭」。
- 2025年10月25日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
- FNN Live News イット！（ニュース）
- 東京・駒沢オリンピック公園で行われている「東京ラーメンフェスタ2025」。チケットは1食1100円、どうまわるのがベストなのかラーメン評論家の本谷亜紀さんが、（1）まずはあっさりしたものからはしご。（2）油そばあなどるべからず。（3）ラードはバリア。（4）シェアで天下統一、とアドバイス。本谷さんは友達と協力して全店舗制覇するという。物価高の中、あなたなら何種[…続きを読む]
- 2025年2月6日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ去年9月オープン！温泉バルコニー King＆Queen特集
- 岩盤浴衣はトラ、キリン、ウシ、ゼブラ、チーター、ヒョウから選択可能。グルメも充実。和食から洋食まで様々な料理が楽しめる。「CHEF’S COLLABO」は様々な名店とコラボしたメニューが勢揃い。＜ミシュラン＞串カツ凡盛り合わせ、恵比寿「えい輝」じゃーくチキンを紹介。一行は＜新旬屋＞金の鶏中華、＜Bondyカレーライス＞牛すじチーズ添え、＜SAVOY＞シーフー[…続きを読む]
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