金山寺味噌のテレビ情報 | 和歌山県有田市宮井さん家の繁忙期の定番イカ入り焼きそば！ | 昼めし旅(2025/10/21(火)12:00)

「金山寺味噌」のテレビ露出情報

宮井さん家のご飯作りを拝見。焼きそば、カボチャの煮付け、金山寺味噌を作った。金山寺味噌はナス・麦などを味噌と一緒に発酵させたもので家庭ごとに中身が少し変わる。ご飯のおかずやお酒のあてにもいいという。

2024年10月29日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（和歌山県有田市）: 和歌山・有田市のみかん農家・宮井さんのご飯を調査。みかんを中心から3～4分割するむき方を「有田むき」という。宮井さんご夫婦は年間約100トンのみかんを生産している。間引きしたみかんの再生方法として青みかんハンドソープを作るプロジェクトを行っており、クラウドファンディングで250万円を達成したという。宮井さんご夫婦にご飯交渉をして交渉成立。お
宮井さん家のご[…続きを読む]