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「金時生姜」 のテレビ露出情報
2025年1月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅 東京都あきる野市
あきる野市でそば店を営む吉澤さんのご飯を調査中。下茹でした金時生姜に油揚げを合わせ、特製めんつゆなどで味付け。特製めんつゆはカツオ、酒ベースの出汁パックで魚介の旨味をプラスする。具材を炊きあがったご飯と混ぜたら金時生姜の混ぜご飯の完成。吉澤さんはもともとシイタケの栽培農家だったが、お客さんの要望で蕎麦屋を開いた。食卓にはゴボウとネギの天ぷらなどが並んだ。
他にもこんな番組で紹介されています…
2025年1月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅東京都あきる野市
岡部さんが吉澤さんを紹介してくれた。吉澤さんは地元でそば店「木の小屋」を経営。お店で出す野菜も自身で栽培している。この日は金時生姜を収穫していた。
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