空芯菜の肉巻きのレシピを紹介。肉巻き用の野菜を巻きやすい大きさに切る。空芯菜とにんじん、えのきを豚バラで巻く。味が絡むように片栗粉をまぶす。巻終わり部分を下にして焼く。大根をスライサーで薄切りにする。ツナ・マヨネーズ・酢を混ぜる。一流シェフ直伝の裏技を紹介。肉巻きに火が通ったら皿に避け、同じフライパンを使用してタレを作る。すると豚肉の脂と混ざって旨みが倍増する。タレを中華風にする場合は醤油・砂糖・酢・みりん・鶏ガラスープを混ぜ煮詰める。とろみが出てきたらごま油とホアジャオを入れて完成。ホアジャオの代わりに山椒を加え、ごま油を足す。皿に避けておいた肉巻きをタレと絡めて完成。
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「金沢（石川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月12日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- 経済バックヤード（経済バックヤード）
- 金沢まいもん寿司を取材。客単価は約4000円。高価格帯路線で全国約40店舗を展開する。しかし、金沢ブランドを維持するのは簡単ではない。この日、地元の市場で見つけたのは能登のズワイガニ。すぐさま仕入れを決めた。看板商品として北陸産はある程度高くても取り揃えているとしている。遠隔地のウニやマグロを仕入れた店が、仕入れ値が増加して赤字となり、同じことが複数の店舗で[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 都道府県魅力度ランキングでは石川県が食の部門で1位になった。石川県は食の宝庫。石川県はこれまでに何度も1位になった。のどぐろ等を味わえる。日帰りグルメを公開。（じゃらんリサーチセンター調べ）
金沢はアクセスしやすいのも魅力の1つ。DayDay．のスタッフが昨日、近江町市場を訪れた。金沢市民の台所と呼ばれている市場だ。のどぐろ等が売られていた。のど黒 大サイ[…続きを読む] - 2026年8月12日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- レジャー密漁とは遊びの中で漁業権をかけられた生き物をとってしまうことで、意図せずにやってシアム人も少なくない。検挙されたのは68人で、9割以上がレジャー客だった。葉山町の素潜り漁師によると、この時期はレジャー密漁を見かけることが増えるという。金沢の大学ではAIを組み込んだドローンを飛ばし、水産物を取る人を検知するシステムを開発した。また出かける先の漁業権を事[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWSカイトウ
- 東名高速道路は、横浜町田IC付近、下り、9kmの渋滞。そのほか、東北道・関越道とも下り線で8kmあるいは11kmの渋滞が発生している。今日下りの渋滞予測は、関越道・高坂SA付近で最大25km、東北道・矢板北PA付近で最大30km、東名高速・綾瀬スマートIC付近で最大20km、中央道・相模湖IC付近で最大20kmの予測が出ている。上りは、関越道・坂戸西スマート[…続きを読む]
- 2026年8月11日放送 23:59 - 0:54 日本テレビ
- 上田と女DEEP＆夜の音-TOKYO MIDNIGHT MUSIC-ストーカー被害を語る夜
- 増田有華はインスタのDMで場所を特定されることが頻発していて、ストーリーズで「やめてください」と投稿したらその行為はなくなったが犯人は特定できなかったと話した。京師美佳は「やめて」と言ってもしつこくDMやLINEを送ってくるのはストーカー規制法の対象になるとした。
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