金沢をあとにした2人はかつて前田家の領地だった富山へ。世界遺産に登録されている富山県南砺市にある五箇山の合掌造り集落。日本最大級の岩瀬家を訪ねた。こちらにも前田家の秘密が隠されている。岩瀬政志さんは「加賀藩はこの五箇山で塩硝と呼ぶが、火薬の原料を作らせていた。塩硝は本来煙という字で書くが、この五箇山では塩という字があてられた。秘密裏にさせる必要があったためあえて塩という字をあてた」などコメント。そしてその当時の塩硝の現物を紹介。五箇山で、塩硝づくりは養蚕業で出たカイコのふんを使い草や土などと混ぜて発行させる秘密の一大産業。また岩瀬さんは「こちらの大きな釜は塩硝釜といって火薬の原料を仕上げるとき、最後の工程に使ったと言われるもの。これに材料を入れて水を加えて煮詰めてろ過精製をしていくと結晶仕上がる」とコメント。
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「金沢（石川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月30日放送 15:35 - 16:00 NHK総合
- 豊臣兄弟！SP 利まつたび石川・富山編
- 金沢の老舗料亭へ。部屋の装飾に使われていたのは刀のつかと刀身の間にあるつばと呼ばれるもの。女将・鍔さんの名字は刀のつばを作る職人であったことからきている。また、前田利家に仕えていたとのこと。元々は沢山あったつばだが、戦時中に供出させられ、その一部が戦後に戻されたという。片面、職人一生分の時間がかかると言われる技法。その中でも3代目の鍔甚兵衛が料理好きだったこ[…続きを読む]
- 2026年7月29日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「焼きナスのエスニックサラダ」の作り方を紹介。ナスのヘタの周りをカットする。皮にに縦の切れ目を入れると焼いた後むきやすくなる。皮付きで焼くと中身がいい具合にトロトロになる。ナスを魚焼きグリルで真っ黒になるまで焼く。サニーレタスを食べやすい大きさに切り、氷水にさらしてシャキシャキ食感に。
「焼きナスのエスニックサラダ」の作り方を紹介。ドレッシングを作る。ライ[…続きを読む] - 2026年7月25日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち（オープニング）
- 今回は山崎怜奈が金沢の特別名勝兼六園を巡る。
- 2026年7月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 地元・新潟県のグルメ紹介をした田辺さんの「観光大使に向けてどうだったか？」との質問に、中山さんは「第一歩だよね」と答えた。また中山さんは、「新潟とは友好関係にあって新潟は群馬の海と言われている」などと言い、新潟と群馬はアピールベタだが、互いに頑張ろうと話した。来週は佐渡島の魅力をたっぷりお届けする。
- 2026年7月24日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- きょう発表された消費者物価指数は、弁当が10％あまり上昇するなどした。きょうトランプ政権は、新たな追加関税を発動し企業には戸惑いの声が広がっている。埼玉県川口市のスーパーでは、コーヒーが1年で2倍近くに値上げした商品もあり、みそも値上げしているという。食料品の値上がりが物価を押し上げており、スーパーではお中元で渡す朗なギフトをバラ売りするなど工夫を凝らしてい[…続きを読む]
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