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「金目鯛」 のテレビ露出情報

千葉県鴨川市。旬の金目鯛、夏に産卵するのでこの時期脂が乗っている。刺し身でも煮付けでも楽しめる。お邪魔したのは干物や新鮮な海鮮丼が自慢の「魚水」。2年前はかつおで。今しか食べられない高級貝、とこぶし。猟期が5~8月15日。アワビと同じミミガイ科、身が柔らかいのが特徴。美味しいのは煮付け、醤油酒みりん砂糖で。熱々ご飯にどっさり乗せた丼は人気メニュー。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月22日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
10万円でできるかな外国人ナゼそんなに並ぶ?東京駅エリア行列ランキング
東京駅エリア行列ランキング第2位は「銀座 三よし」。「一体何が世界でも珍しい?」とクイズが出た。正解は「レア天丼」。毎日豊洲市場から仕入れるマグロ、イカ、金目鯛に刷毛を使い薄く衣をつけ、高温の油でさっと揚げる。

2025年9月7日放送 19:55 - 21:55 TBS
バナナマンのせっかくグルメ織田裕二も興奮!世界陸上メダリストが爆食
銚子漁港は、水揚げ量が日本トップクラス。福士加代子と近藤春菜が、銚子市で海鮮グルメを探す。福士加代子は世界陸上モスクワ大会で、銅メダルを獲得した。

2025年8月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!友近の日本いい宿惚れる宿
Premium 伊東ホテルニュー岡部の夕食をチェック。金目鯛のお造りなどご当地もの満載の海鮮料理など、和洋中85品以上が食べ放題で楽しめる。目玉のローストビーフは、葉わさびのトマトソースとグレービーソースで楽しめる。友近は15品、藤井は11品を盛り付け、試食。藤井は、葉わさびのトマトソースをかけたローストビーフを試食し、ソースはピリッとさっぱり、トマトの酸味[…続きを読む]

2025年8月28日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!お値段当てまSHOW!いただき!ハウマッチ
今回は金目鯛のアクアパッツァ。キンメダイ1匹が入ったゴージャスなセット。上質なスープもたまらない一品。この味を作り出しているのは静岡・伊東市の魚将。市場の仲買人直営のお店で伊豆の新鮮な海の幸を販売している。使うのはプレミアムな価値がある地金目。地金目とは伊豆近海の抱負なエサに恵まれた海域に生息するキンメダイ。鮮度抜群で脂のノリも抜群、高値で取引される高級魚。[…続きを読む]

2025年8月23日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
土曜はナニする!?日帰りぷらっとりっぷ
2人は箱根湯本駅前商店街を散策し山安のひものを訪れた。創業約150年の干物店で、昨年リニューアル。2人は焼き立てを試食した。

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