2日目・朝8時半、三村&青木は鍋の食材を調達するため釧路和商市場を訪れた。約50店舗が軒を連ねる市民の台所、函館朝市・札幌二条市場と並ぶ北海道三大市場。時鮭は普通の鮭と比べて身がふっくらとしており、脂のりが良い。カジカは別名「鍋壊し」。アンコウ同様、骨以外捨てるところが無い魚。2人は朝食に勝手丼を食べた。市場内3店舗で自由に食材をチョイス、オリジナルの海鮮丼を作れる。まずは器とご飯を購入(200円)。三村はウニ・中トロなどを選んで3,685円、青木は八角などを選んで4,180円。八角は断面が八角形に見える事から「八角」と呼ばれる。
住所: 北海道釧路市黒金町13-25
URL: http://www.washoichiba.com/
URL: http://www.washoichiba.com/