神奈川・横浜市にある浩弥さんの恋豆畑を訪れた。枝豆の旬は6月から9月上旬までの3か月。名人は時期に応じて厳選した3品種を恋豆ブランドとして出荷している。温暖化に耐えられる品種として3年前に誕生した鈴だるまは、味と香りが濃い枝豆界期待の新星。熟成が進むと実が硬くなるため、3日で穫りきる必要がある。根っこに付着した根粒菌は、土の中の窒素を集めることでアミノ酸を合成し豆の甘みと風味が増す。肥料に加えて根粒菌の栄養となる菌を植え付けている。自宅の出荷場では娘の美輝さんと美那さんが水洗いと選別、袋詰めを行った。美大を出た美輝さんが袋をデザインしたという。