JA全農たまごによると、卵の平均卸売価格は東京地区でMサイズ1kgあたり345円となり、エッグショックの350円に迫る価格となっている。首都圏のスーパーではどこも高止まり傾向で年内は値段が下がらないとみられている。去年の秋から冬の鳥インフルエンザの影響が残る中で、ケーキや料理などで卵の需要が高まる年末を迎えたため価格が上がっているという。また今年も10月から鳥インフルエンザが各地で発生している。今月2日には鳥取県米子市で確認され、5日までに約7万5000羽が殺処分された。他にも今シーズンは北海道・新潟・宮崎などで6件発生している。政府は卵の価格安定のために新たな対策にも乗り出している。茨城県のイフジ産業では卵の殻を洗浄し割って溶き卵に。殺菌して冷凍するため2年間の長期保存が可能となる。箱や袋に詰められて販売される。イフジ産業で作っているのは業務用のみで、食べる時は流水などで解凍して加熱調理をするためのもの。農林水産省は冷凍液卵の加工業者などに保管施設などの整備にかかる費用を補助する支援に初めてのりだす。需要が下がる夏場にたくさんの冷凍液卵を作って、需要が高まる冬に向けて保管しておいてもらう考え。卵の価格が高騰したときにはパンやケーキなどの業者に冷凍液卵を使ってもらう。その分通常の殻付き卵の需要が減るため一般消費者の価格を安定させられる狙い。政府は来年以降冷凍液卵の本格的な活用を目指したい考え。
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「鈴木農水相」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月1日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- イラン情勢の影響は私たちの食卓にも。ミツカンはきょうから納豆の4つの商品について販売を休止すると発表いsた。資材の安定調達が今後困難になるおそれがあることが一因だとしている。ぎょうざの満洲はトレー用の資材不足のため、関東地方の93店舗で冷凍ギョーザの販売を休止するとしている。供給の懸念は農業で使われる肥料にもでている。原料の一つの尿素は中東が世界的な生産地と[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- イラン情勢は緊迫した状況が続いているが、影響を受けているのが農業に使う化学肥料。なかでも尿素は植物の成長を促す欠かせないもの。主な原料は天然ガスで、ペルシャ湾岸からの湯酋長は世界全体の約3分の1。 供給量が大幅に減ったことで世界的に価格が高騰している。現場を取材した。
- 2026年4月17日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 主食用のコメの在庫が大幅に増えている一方で加工用や米粉用などのコメは需要に比べ足りないとして鈴木農林水産大臣は25万トン程度の増産が可能な状況だと述べ、主食用以外のコメの生産を促す考えを示した。
- 2026年4月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- サンマの資源確保のため漁獲枠について話し合うNPFCの年次会合がきのうから大阪で開催されている。会議には日中米露など9つの国と地域が参加している。水産庁によるとサンマの漁獲量はちんねん低水準が続いている。日本は今回の会合でサンマのことしの漁獲量を現在の20万2500トンから1割減の18万2250トンとするよう提案する方針。サバについても削減案を提示する構えだ[…続きを読む]
- 2026年4月15日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 漁獲量が減少し世界で争奪戦が起きている秋の味覚・サンマ。政府はきのう行われた国際会議でサンマの数が少ない状態が続いているとして、漁獲枠を減らすよう訴えた。日本の国民食・サンマ。近年、不漁が続き価格が高騰している。都内にある炭火焼き専門店ではサンマの定食や串焼きを提供。今の時期は冷凍のサンマを使っているため値段は安定しているが、それでも価格上昇の波は感じている[…続きを読む]
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