老舗百貨店の銀座三越へ。つきぢ松露は玉子焼き専門店のサンドイッチだという。築地に本見せを構えていて、寿司店として102年前に創業した。甘めの関東風んだし巻き玉子が美味しすぎると話題になり昭和21年に専門店になった。養鶏場と共同開発した卵に、カツオや昆布ベースの秘伝のだしを使用している。一日の売上は800本以上。2012年に生み出したのが松露サンド出しあふれる厚焼き玉子そのままサンドしている。銀座テラスにやってきたがこの場所は買ったものは持ち込みOK。今回はそのサンドイッチをスノーラの高級牛乳と一緒にいただく。原は味の感想に味が濃いと答え、美味しいと答えた。味付けは薄く塗ったマヨネーズのみで、ジューシーな厚焼き玉子にあうしっとり食パンを使用している。